Pequeña guÃa de curiosidades y comidas recomendables, y por ser la primera vez, para todos los bolsillos …
La Bella Napoli,   C/Margarit 14,  tlf: 93 442 50 56   www.bellanapoli.net
Cuando tengo que recomendar un restaurante a un enemigo…siempre elijo el mismo (no tengo dudas que después terminará siendo mi amigo); la fórmula, incontestable: pasta+pizza elevada a la máxima potencia, (productos que desde hace un siglo campan a sus anchas por todo el mundo en grado de aceptación superlativo y que ahora, alguien titula como globalización…) pues eso, un poco de globalización, el golfo de Napoli… enclavado en pleno centro de Barcelona!!
Y os prometo que no exagero, pues Rafaelle su dueño, se encarga todos los dÃas de que siga siendo “el reducto de Asterix y Obelix” pues es un purista donde los haya, y es que… tiene alquilado un local colindante que utiliza solamente para madurar sus tomates!!!!
Además se encarga de traer las mejores burratas y mozarellas cada martes en el barco de la noche…y es que allÃ, todo es auténtico, …la música, los manteles, los cuadros de Totò…que en esta casa es él el que se rÃe cada vez que uno de sus camareros (que salvo una concesión a la perestroika con un romano, como se pueden imaginar son todos napolitanos)alegra el dÃa con una broma o con un disparate a la clientela…un altar con recortes de prensa de Maradona, puro sentimiento napolitano…
Cada dÃa habla con la masa de la pizza…la estira…la colorea con variopintos ingredientes…la introduce en un horno infernal…¡¡de esta no sale viva, si es el Vesubio en erupción!! …parece increÃble…si está viva y…de qué manera!!!
Entonces él, te mira… pone cara de pillo y pellizca levemente una esquina de la pizza…Siiiiiiii, crujeeeee…música celestial!!!!
Berenjenas, gorgonzola, nueces, tartufo, boletus…pez espada, centolla, gamba, erizo…de la mar el mero y de la tierra… spaguetti con cordero!!!
Al dente… no añada parmesano pues enmascara el sabor…cuchara para qué??? Reza una y otra vez y es que, Rafaelle, no sólo se conforma con poner en liza la mejor pasta de la ciudad, quiere que le entiendan, quiere trasmitir…
Prueben el Tiramisú…sólo les doy un dato…lo hacen cada servicio!!!!
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